Zbiornik CIP to miejsce, w którym odbywa się-zaprogramowany, wieloetapowy-cykl czyszczenia. Typowy cykl wygląda następująco:
{0}}Płukanie wstępne: cykl rozpoczyna się od płukania przy użyciu wody (często odzyskanej z końcowego płukania z poprzedniego cyklu) w celu usunięcia luźnych zabrudzeń i resztek produktu. To wstępne płukanie jest zwykle kierowane do odpływu, aby zapobiec silnemu zabrudzeniu roztworami chemicznymi.
Mycie kaustyczne: Pompa CIP pobiera gorący roztwór żrący (np. wodorotlenek sodu) ze zbiornika CIP. Roztwór ten krąży w urządzeniach procesowych przez zadany czas i temperaturę. Jego zadaniem jest rozkładanie organicznych gleb, tłuszczów i białek. W systemie z wieloma-zbiornikami roztwór jest zawracany do tego samego zbiornika w celu ponownego użycia.
Płukanie pośrednie: Świeża woda służy do wypłukania wszelkich śladów roztworu żrącego z systemu, przygotowując go do następnego etapu.
Płukanie kwasem (opcjonalne, ale powszechne): Roztwór kwasu (np. kwasu azotowego lub fosforowego) cyrkuluje z dedykowanego zbiornika. Ten krok usuwa kamień mineralny (taki jak kamień mleczny lub kamień piwny) i neutralizuje wszelkie pozostałości substancji żrących, pozostawiając pasywną powierzchnię.
Końcowe płukanie: System jest dokładnie płukany oczyszczoną wodą (np. odwróconą osmozą lub wodą RO), aby upewnić się, że nie pozostały żadne zanieczyszczenia chemiczne ani mikrobiologiczne. Ta-wysokiej jakości woda płucząca jest często przechwytywana w zbiorniku CIP i wykorzystywana- jako płukanie wstępne w następnym cyklu, optymalizując zużycie wody.
W całym procesie zbiornik CIP jest wyposażony w elementy zapewniające skuteczność roztworu, w tym podgrzewacz utrzymujący temperaturę, sondę poziomu do kontroli objętości i często sondę przewodności do monitorowania stężenia substancji chemicznych.
