Maksymalizacja wydajności produkcji dzięki niestandardowym systemom filtracji ze stali nierdzewnej w liniach mleczarskich i napojów. (Część 2)

Wzrost wydajności wynikający z zastosowania niestandardowego systemu można określić ilościowo na podstawie kilku wskaźników. Po pierwsze, zużycie energii znacznie spada, ponieważ pompa musi jedynie pokonać projektowany spadek ciśnienia-często o 30–50% niższy niż w przypadku ponadwymiarowego filtra ogólnego. W niedawnej instalacji linii do parzenia kawy na zimno niestandardowy filtr krzyżowy zmniejszył moc pompy z 45 kW do 30 kW przy zachowaniu tej samej wydajności, co pozwoliło zaoszczędzić ponad 100 MWh rocznie. Po drugie, poprawia się wydajność produktu: precyzyjne rozmiary porów i skład chemiczny powierzchni (np. membrany hydrofilowe) minimalizują zanieczyszczenia i maksymalizują odzysk permeatu. Jeśli chodzi o stężenie białka serwatkowego, niestandardowe membrany ceramiczne zwiększyły zawartość substancji stałych białka o 2–3%, bezpośrednio zwiększając masę produktu końcowego. Przestoje to kolejny krytyczny obszar. Filtry samoczyszczące w połączeniu z konstrukcją podwójną (dwuzbiornikową) umożliwiają ciągłą pracę nawet podczas wymiany elementów,-co jest istotną cechą w zakładach mleczarskich działających całą dobę, 7 dni w tygodniu. Cykl czyszczenia filtra na miejscu jest zaprogramowany tak, aby pokrywał się z harmonogramem czyszczenia zbiornika, więc nie są potrzebne żadne dodatkowe cykle mycia. W ciągu roku pozwala to odzyskać do 50 dodatkowych godzin produkcyjnych. Zgodność z normami sanitarnymi 3-A i przepisami FDA jest wbudowana w projekt niestandardowy, co pozwala uniknąć modyfikacji w ostatniej chwili, które często są problemem w przypadku gotowych urządzeń. Wreszcie, chociaż początkowe koszty projektowania na zamówienie są wyższe, całkowity koszt posiadania w ciągu 10 lat użytkowania jest zazwyczaj o 20–25% niższy dzięki zmniejszonym kosztom energii, wody i robocizny, a także dłuższej żywotności materiałów filtracyjnych dzięki zoptymalizowanym warunkom pracy. Dla producentów mleka i napojów borykających się z niskimi marżami ta zaleta TCO sprawia, że ​​niestandardowa filtracja ze stali nierdzewnej jest strategiczną inwestycją, a nie wydatkiem kapitałowym.