Młynek koloidalny to rodzaj mielarki używanej do zmniejszania wielkości cząstek mieszaniny ciało stałe-ciecz. Maszyna składa się z wlotu i wylotu, wirnika poruszającego się z dużą prędkością oraz stojana, który utrzymuje wirnik na miejscu. Wirnik i stojan mają blisko rozmieszczone zęby lub rowki, które powodują ścinanie i mielenie mieszanki podczas jej przechodzenia przez komorę mielenia. Powoduje to powstanie stabilnej i jednorodnej koloidalnej zawiesiny ciała stałego w cieczy. Młynki koloidalne są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym do produkcji takich produktów jak majonez, masło orzechowe, kremy.
Struktura młynka koloidalnego jest podstawowa i ma niewielką powierzchnię w porównaniu do dużej powierzchni homogenizatora. Koszt systemu homogenizatora jest zatem znacznie wyższy niż koszt młyna koloidalnego. Młynek koloidalny jest lepszy do produkcji żywności, a homogenizator do obróbki chemicznej i kosmetycznej.
