Whisky jest wytwarzana z ziaren i dojrzewa w beczkach.
Jeśli podzielić według głównych kategorii, alkohol można podzielić na trzy rodzaje: wino fermentowane, wino destylowane i wino mieszane. Wśród nich whisky należy do destylowanych napojów spirytusowych, które są rodzajem twardego trunku.
Wiele krajów na świecie warzy whisky, ale powszechną definicją whisky jest "wino jest wytwarzane z ziaren i dojrzewa w beczkach". Trzy warunki: surowce zbożowe, destylacja i dojrzewanie beczek muszą być spełnione w tym samym czasie, zanim będzie można je nazwać "whisky". Dlatego brandy, która jest zrobiona z winogron, zdecydowanie nie jest whisky. Gin, wódka i shochu, które są wykonane ze zboża jako surowca i nie dojrzewają w beczkach, oczywiście nie można nazwać whisky.
Istnieje 5 głównych obszarów produkcji whisky (patrz tabela poniżej) i są one nazywane pięcioma najlepszymi whisky na świecie.
Pochodzenie | Kategoria | Surowiec | Metoda destylacji | Czas przechowywania |
Szkocja | Whisky słodowa | Tylko słód jęczmienny | Dwukrotnie destylowane | Ponad 3 lata |
Whisky zbożowa | kukurydza, pszenica, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | ||
Irlandia | Whisky destylowana z dzbanka | jęczmień, słód jęczmienny | Dwukrotnie destylowane | Ponad 3 lata |
Whisky zbożowa | kukurydza, pszenica, jęczmień, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | ||
Ameryka | Bourbon Whiskey | kukurydza (więcej niż 51%), żytnia, jęczmień, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | Ponad 2 lata |
Spirytus neutralny pod względem ziarna | kukurydza, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | brak prośby | |
Kanada | Whisky smakowa | żytni, kukurydza, słód żytni, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | Ponad 3 lata |
Podstawowa whisky | kukurydza, słód jęczmienny | Destylacja ciągła | ||
Japonia | Whisky słodowa | słód jęczmienny | Dwukrotnie destylowane | brak prośby |
Whisky zbożowa | kukurydza, słód jęczmienny | Destylacja ciągła |
